Portionen: 2 Personen
Zutaten
Für das Apfelkompott:
- 300 g Äpfel
- 100 ml Wasser
- Zitronensaft, Zimt, Prise Salz
Für die Vanillesauce:
- 50 ml Milch 3,8 % Fett
- 100 ml Trinknahrung 5 kcal (neutral) (alternativ nach Wunsch Wasser oder Milch o.ä.)
- 3 g Stärke
- 10 g Vanillezucker
Anleitungen
Für das Apfelkompott:
- Apfel schälen und in Spalten schneiden.
- Wasser mit etwas Zitronensaft, Zimt und einer Prise Salz zum Kochen bringen, die Apfelspalten hineingeben und bei mäßiger Hitze garen.
- Anschließend abkühlen lassen und kaltstellen.
Für die Vanillesauce:
- Mehrere Esslöffel der Milch mit Stärke und Vanillezucker vermengen.
- Die übrige Milch zum Kochen bringen und die Stärke-Milch-Mischung unter Rühren dazu geben.
- Die Milch kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
- Trinknahrung einrühren, abkühlen lassen und kaltstellen.
Notizen
Das Apfelmus kann man natürlich auch fertig kaufen. Die Trinknahrung kann man auch durch Sahne ersetzen.
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Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.
