Gemüsesuppe
Die leicht verdauliche Suppe kann sehr gut bei Mukositis, Mundtrockenheit, und Sodbrennen eingesetzt werden. Gemüse nach Vorliebe.
Gericht Hauptgericht, Suppe
Beschwerde Bauchschmerzen, Durchfall, Kau- und Schluckbeschwerden, Sodbrennen, Veränderungen des Speichelflusses, Verstopfung
Eigenschaften leichte Vollkost, mild, mit Trinknahrung / Anreicherungspulver, püriert, vegetarisch, weich
Servings 1 Portion
Zutaten
- 100 g Gemüse nach Wahl (Karotte, Zucchini, Tomate, Kürbis…)
- 1 El Rapsöl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Trinknahrung neutral
- 50 g Schmand
Anleitung
- Gemüse nach Wahl in Öl anschmelzen und mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen.
- Mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Weichgekochtes Gemüse pürieren und Trinknahrung Geschmack „neutral“ untermischen.
- Nochmals abschmecken, mit einem Klecks Schmand garnieren und servieren.
Tipp
Nach Zugabe der Trinknahrung sollte die Suppe nicht erneut aufgekocht werden, da sonst die Trinknahrung ausflocken kann.