Blähungen

Beschwerden lindern – Teil 6

Wenn Lebensmittel nicht mehr gut vertragen werden

Die Bildung von Darmgasen ist ein normaler Vorgang bei der Verdauung. Einige Menschen empfinden diese Gase als unangenehm oder sogar schmerzhaft. Bauchschmerzen, Völlegefühl, aufgeblähter Bauch, Aufstoßen oder Windabgang werden von Betroffenen oft auf eine erhöhte Gasproduktion zurückgeführt. Meistens liegt jedoch eine erhöhte Wahrnehmung oder Sensibilität zugrunde und nicht die erhöhte Produktion von Gasen. Eine Anpassung der Ernährung kann sich dennoch positiv auf das Empfinden auswirken und Beschwerden lindern.

Unsere Tipps

Lebensmittel verwenden, die gegen Beschwerden helfen könnten (siehe Liste)
Führt ein Ernährungsprotokoll, um schlecht verträgliche Lebensmittel zu identifizieren.
Lass Deinem Kind Zeit zum Essen.
Verwende frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Thymian) und Gewürze (z.B. Kümmel) statt Geschmackszutaten, wie Zwiebel und Knoblauch.
Erhöhe die Ballaststoffaufnahme nur langsam und schrittweise. Lösliche Ballaststoffe, die überwiegend in Obst und Gemüse zu finden sind, werden in der Regel besser vertragen als unlösliche Ballaststoffe z.B. in körnigem Vollkornbrot oder Weizenkleie.
Biete Deinem Kind nach dem Essen eine Tasse Fenchel-Anis-Kümmeltee an; allgemein werden Getränke ohne Kohlensäure besser vertragen.
Massiere den Bauch Deines Kindes im Uhrzeigersinn, damit die Gase besser entweichen können.

Ernährungsziele bei Blähungen

> Körpergewicht stabilisieren

> Dem Körper genügend Energie und Nährstoffe liefern.

Unsere Einkaufsliste für euch

Achtet prinzipiell auf leicht verdauliche nicht blähende Lebensmittel, wie:

Fenchel
Heidelbeeren, Heidelbeersaft
Preiselbeeren, Preiselbeersaft
Joghurt, Buttermilch

Ergänzt den Speiseplan durch blähungshemmende Kräuter/Gewürze und Tees:

Kümmel, Schwarzkümmel,Anis
Basilikum, Petersilie, Dill, Thymian
Anis-Kümmel-Fencheltee
Melissentee
Brennnesseltee

Unsere Rezeptidee bei Blähungen: Pasta mit gedünstetem Fenchel

Aufgrund seiner ätherischen Öle ist Fenchel sehr bekömmlich und wirkt sanft gegen Blähungen. Verzichtet man auf die Kirschtomaten, eignet sich dieses Gericht auch für leichte Kost.

Beschwerden Bauchkrämpfe, Blähungen

Arbeitszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 20 Minuten

Zutaten

160 g Pasta Penne, Spaghetti
3 g Rapsöl
250 g Fenchel
150 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne 30 %
50 g Kirschtomaten
50 g Parmesan
Salz, Thymian, Petersilie

Anleitung

Die Pasta ca.10 Minuten in gesalzenem Wasser bissfest garen
Den Fenchel putzen (dabei das Grüne aufheben), den bitteren Kern entfernen, in Streifen schneiden und in Öl bei mäßiger Hitze 5-8 Minuten anschwitzen
Mit der Brühe ablöschen und die Sahne aufgießen, den Thymian hinzufügen und bis zur gewünschten Festigkeit garen
Die Kirschtomaten halbieren und kurz vor Garende zu dem Fenchel geben und mit Salz abschmecken
Die fertige Pasta mit dem Fenchelgemüse anrichten und mit der kleingeschnittenen Petersilie und dem gehackten Fenchelgrün garnieren Tipp: Das Rezept funktioniert auch wunderbar mit neutraler Trinknahrung.

Tipp

Das Rezept funktioniert auch wunderbar mit neutraler Trinknahrung.

Mehr geeignete Rezepte gibt es in unserer Rezeptdatenbank!